Amaretti-Himbeer-Creme

    3. September 2008, 17:00
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    Für Kalorienzähler ist diese fruchtige Creme nicht geeignet. Genießer kommen bei der Kombination aus Beeren und weißer Schokolade auf ihre Kosten

    foto: yun
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    Zutaten:

    Amaretti:
    200 g geriebene Mandeln
    200 g Zucker, 2 Eiklar

    Creme:
    300 g frische Himbeeren
    3 EL Rohrzucker
    Saft einer Limette
    1/8 l Schlagobers
    100 g weiße Schokolade
    Mark einer Vanilleschote
    1 Becher Crème fraiche

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