Gravad Lax

20. Dezember 2004, 17:24
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Erschwinglicher Luxus: selbst gebeizter Fischgenuss für's Buffet oder einfach nur zum Genießen

foto: sed/mag
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Zutaten

ca. 1 kg Lachsfilet
2 TL weiße Pfefferkörner
4 EL Salz
3-4 EL Zucker
1 Bund Dill
Das Fischfilet gründlich waschen, alle kleinen Gräten entfernen, mit einem Küchentuch trockentupfen.

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