Guacamole

17. Oktober 2005, 15:24
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Es gibt unzählige Variationen dieses "Klassikers der Tex-Mex Küche". In der einfachsten Form ist es nichts weiter als eine zerdrückte reife Avocado-Frucht. Daraus läßt sich ganz nach Geschmack zum Beispiel folgende Variation zaubern.

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Bild 1 von 7

Zutaten:
(hauptsächlich besteht Guacamole aus Avokados, die restlichen Zutaten sind Geschmackssache) für dieses Rezept:
2 sehr reife Avokados
eine Limette
eine Halbe Zwiebel
eine Zehe Knoblauch
zwei Tomaten
frischer Chili
frischer Koriander oder frische Petersilie

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