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Zutaten:
500 ml Schlagobers
4 Eidotter
260 g Zartbitterschokolade (je höher der Kakaoanteil umso besser)
für 10 Portionen
350 ml Schlagobers steif schlagen
Das restliche Obers aufkochen und die Schokolade darin schmelzen und kurz mixen
Die Eidotter cremig rühren
Die ausgekühlte Schokolademasse dazugeben
Das steifgeschlagene Obers daruntermischen und für mindesten drei Stunden in den Kühlschrank geben, Mousse kann man auch einfrieren.
Mit einem Löffel Nockerl formen, mit Früchten oder Schlagobers garnieren
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